С какого возраста ребенку можно есть холодец?

Здравствуйте, вчера были в гостях у бабушки, и она моему двухлетнему ребенку дала попробовать холодец. Я, конечно, возмутилась и расстроилась, но бабушка меня успокоила, что мол в этом возрасте уже можно пробовать этот продукт. Так ли это? Не навредит ли он маленькому организму, ведь он жирный, там чеснок и разные специи?

Спасибо за вопрос.

В том варианте приготовления, который вы описали, холодец малышу давать нежелательно. Но есть альтернатива и специальный вид холодца можно без опаски давать малышу. Давайте обсудим что же это за вид, и с какого возраста можно давать холодец ребенку.

Польза и вред холодца

Холодец вкусное и сытное блюдо. Данное блюдо получается в результате долгой термической обработки мясных костей. Из них вываривается желатин, который необходим хрящевой ткани и суставам, полезен для костного скелета.

В составе готового продукта есть железо, нужные аминокислоты, глицин и хорошие жиры.

Польза холодца в следующем:

• придает силы после физической нагрузки;
• поддерживает иммунную систему;
• приводит в норму обмен веществ;
• поднимает гемоглобин (читайте важную статью Низкий гемоглобин у грудничка>>>);
• отлично влияет на мозг;
• тонизирует организм энергией.

Употребляя данный продукт, вы обеспечиваете правильную работу всего организма.

А теперь давайте поговорим о вреде холодца. Когда варится бульон, из мяса и костей вытапливается жир со всеми вредными веществами. Все это оседает в наваре, особенно, если в мясном продукте есть разные добавки и химикаты.

Читайте также Аллергия на прикорм у грудничка>>>

Ребенок в результате может получить серьезное отравление, снижение иммунитета и проблему с сердцем и сосудами.

Как и когда вводим заливное в питание

Когда можно давать холодец ребенку. До года давать ребенку наваристый холодец с чесноком и массой специй – не нужно.

Чем и как кормить малыша до года, как вводить прикорм и какие продукты давать и в каком количестве, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

А можно ли годовалому ребенку холодец?

Не торопитесь. Застывший жирный бульон со специями – это серьезная нагрузка на почки и печень, на неокрепшую поджелудочную железу. Пищеварительная система полуторагодовалого ребенка с такой пищей плохо справляется.

В первый раз дайте ребенку попробовать чайную ложечку свежеприготовленного продукта и наблюдайте за его самочувствием. Если вы заметили какую-либо реакцию, отложите введение продукта.

Если никакой отрицательной реакции нет, то иногда давайте это блюдо, но не злоупотребляя им.

Трехлетний ребенок в сутки может есть грамм 80–100 холодца, но при этом продукт должен быть приготовленным не более двух ней назад.

Не нужно угощать малыша магазинным студнем, ведь в нем много консервантов и ароматизаторов, красителей, и усилителей вкуса.

Готовим заливное для ребенка

Малышу можно сварить для первого знакомства детский студень из мясного филе, в нем не должно быть костей и жира.

Для детского заливного подойдет индейка или курица. Позже можно его уже сварить из телятины или говядины. Мясо лучше брать домашнее. Подробнее о мясе для первого прикорма>>>

Детский студень считается палочкой выручалочкой. Приготовить его несложно:

1. С куриной грудки снимаем кожу.
2. Заливам мясо водой.
3. Добавляем лук, морковь и соль;
4. Варим на большом огне.
5. Как вода закипит, нужно снять пену.
6. Далее варим бульон на небольшом огне.

Когда мясо будет готово, его нужно остудить и прокрутить на мясорубке.

Готовый фарш разложите в небольшие контейнеры. Залейте бульоном. Через несколько часов детское заливное застынет и будет готово к употреблению.

Это блюдо пресное, но оно прекрасно подходит для детского питания. Кусочки такого заливного добавляйте маленькому ребенку в кашу, овощное пюре и суп.

Читайте полезную статью С какого возраста детям можно давать суп>>>

Хранить такой продукт можно несколько суток в холодильнике.

Старшим детям для вкуса уже можно добавлять перец горошком и лавровый лист, а также украсить блюдо кружочками отварной моркови и яиц.

Читайте также статью Яйца в прикорме>>>

Готовя заливное для ребенка обязательно придерживайтесь строгих правил:

• ингредиенты должны быть свежими, натуральными и качественными;
• мясо обязательно нужно вымочить несколько часов в воде;
• в готовящийся бульон доливать воду нельзя;
• первый бульон и верхний слой жира обязательно сливайте.

Все дети, начиная с определенного возраста, проявляют интерес к пище с общего стола. И это нормально.  Не нужно затягивать переход ребенка на общий сто, но и давать без разбора все, что позволено есть взрослым – не стоит.

О питании ребенка старше года, особенно, если он  привередлив в еде, либо ест только с уговорами, смотрите  интернет-курс Едим с удовольствием: система возвращения здорового аппетита малышу>>>

Приятного аппетита!

Читайте также:

• С какого возраста можно давать рыбу ребенку?
• С какого возраста можно сыр ребенку?
• Ребенок не ест мясо